Rhône-dalen er opdelt i to verdener: mod nord finder man stejle granitbakker og vine lavet på én enkelt drue – Syrah – som giver dybe, krydrede og elegante rødvine. Mod syd åbner landskabet sig, klimaet bliver varmere, og vinene skabes som blandinger, typisk af Grenache, Syrah og Mourvèdre – den klassiske GSM-stil, kopieret over hele verden.
Det er netop denne sydlige del, som vi har valgt at fokusere på – den, som danskerne elsker: Côtes-du-Rhône. Vinene her er fyldige, runde og solrige, og de passer perfekt til dansk madkultur – især til juleanden, hvor vinens frugt og krydderier spiller smukt sammen med det sød-salte kød.
Her bliver Rhône-floden bred og rolig, omgivet af oliventræer og lavendel. Den kraftige Mistral-vind tørrer vinmarkerne og giver friskhed til de modne druer. Grenache, ofte kaldt Pinot Noir fra syd, giver vine med bløde tanniner, moden frugt og krydrede noter – varme, men med balance. Det er vinens sydfranske sjæl: sol, duft af urter og masser af livsglæde
Men hvis dansker elsker sydrhone vin generel set, når det skal være lidt finere, til særlige lejligheder eller gæster af betydning, så vælger mange et god Châteauneuf-du-Pape. Navnet betyder bogstaveligt “pavens nye slot” – og historien bag er fascinerende. I 1300 tallet blev en fransk kardinal fra Bordeaux valgt som pave, kendt som Clément V. Han nægtede at flytte til Rom og flyttede i stedet pavedømmet til Avignon. Her boede ni paver i næsten 80 år og byggede et “nyt slot” til deres sommerresidens. Rundt om slottet plantede de vinmarker – og sådan blev Châteauneuf-du-Pape født.
Hos Le Vin er Châteauneuf-du-Pape repræsenteret af Château Siffrein, et klassisk og familieejet domæne, der kombinerer tradition og finesse. Vinen har opnået 92 point hos Robert Parker – noget man sjældent ser for en vin under 300 DKK – og viser alt det, der gør Rhône så elsket: varme, kraft og balance i perfekt harmoni.
Hvis du søger et alternativ, tilbyder vi også et vin fra en såkaldt satellit appellation til Châteauneuf-du-Pape – Gigondas – med cuvéen Les Mas fra Domaine Font de Notre Dame. Gigondas deler samme druer og stil som Châteauneuf-du-Pape, men byder på et enestående forhold mellem kvalitet og pris – et vin med kraft, friskhed og karakter, der virkelig viser sjælen i det sydlige Rhône.
For de fleste Rhône-vinentusiaster har jeg også et tredje alternativ fra en mindre kendt appellation, men hvor man finder rigtig gode value-vine: Vinsobres med Domaine l’Ancienne École, L’Essentiel.
