Domaine La Font de Notre Dame - Gigondas "Le Mas"

Årgang: 2022
Område: Rhône
Appellation: AOC Gigondas
Mark: Le Trignon og Notre Dame des Palliéres. 7 hektar i alt.
Type: Rødvin
Drue: 80% grenache, 10% mourvèdre, 10% Syrah.
Alkohol: 15 %
Dyrkning: HVE
Vinstokkenes alder: 60 år
Jordbund: Kalkholdigt grus og mergel.
Modning: 90 % lagret i betontanke og 10 % i brugte fade i op til 24 måneder.
Serveringstemperatur: 16-18 °C
Lagringspotentiale: drikke nu eller gem 10-15 år

Farven er smuk karminrød med violette reflekser. På næsen er vinen udtryksfuld og kompleks med aromaer af røde og mørke bær, understøttet af noter af timian og mandel. I munden viser den en perfekt balance – både koncentreret og samtidig meget frisk. Tanninstrukturen er tydelig, men forbliver delikat og fint integreret. Afslutningen er lang, frisk og let krydret. En vin med energi, finesse og en tydelig signatur af sit terroir.

Perfekt til retter med karakter: Juleand eller lam med hvidløg og rosmarin, oksekød, vildt, svampebaserede saucer og modne oste.

Domaine La Font de Notre Dame - Gigondas

Domaine La Font de Notre Dame ligger i hjertet af landsbyen Gigondas og drives af brødrene Frédéric og Boris Roux, som overtog vingården efter deres far i 2016. Familien har dyrket vin her i flere generationer, med parceller i nogle af områdets bedste skråninger omkring Dentelles de Montmirail.

Navnet “Font de Notre Dame” henviser til den naturlige kilde og det lille kapel, som ligger lige over vingården – et symbol på stedets autenticitet. Brødrene arbejder i dag efter bæredygtige principper med minimal indgriben i mark og kælder: håndhøst, naturlig gæring og omhyggelig lagring for at bevare terroirets renhed.

Deres stil forener kraft og friskhed – klassisk Gigondas med moderne præcision og cuvéen "Le Mas" står som deres mest komplette vin: et ærligt, karakterfuldt udtryk for Sydrhône, hvor man mærker både solen, stenen og menneskene bag.