Château Jaugue Blanc - Saint Emilion Grand Cru

Årgang: 2020
Område: Bordeaux
Underområde: Libournais
Appellation: AOC Saint-Émilion Grand Cru
Mark: 4.47 hektar
Type: Rødvin
Drue: 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Alkohol: 13 %
Dyrkning: HVE
Vinstokkenes alder: 40 år
Jordbund: Kalkholdig lerjord.
Modning: Egetræsfade (40% nye)
Serveringstemperatur: 18 °C
Lagringspotentiale: drikke nu eller gem 8-10 år

Farven er dyb granat, og duften åbner med let fadpræg samt subtile aromaer af både mørke og røde frugter og et strejf af vanilje. I munden er vinen rund og generøs med frugtdrevne noter, elegante men faste tanniner og en lang, vedvarende afslutning.

Ideel til klassiske retter som entrecôte, lam eller confit de canard.

Château Jaugue Blanc - Saint-Emilion

Château Jaugue Blanc ligger i hjertet af Saint-Émilion-plateauet, på den østlige del af Bordeaux, hvor bakkerne hæver sig over Dordogne-floden. Ejendommen har eksisteret i flere generationer og drives i dag som et klassisk familie-domaine med fokus på præcision, håndværk og respekt for jorden.

Jordbunden her er typisk for Saint-Émilion: et mosaik af ler og kalk, som giver vinene både struktur og friskhed. De ældre vinstokke — primært Merlot med indslag af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon — dyrkes med bæredygtige principper og høstes udelukkende i hånden for at bevare druernes naturlige balance.

I kælderen arbejdes der med små partier, så hver parcel kan udtrykke sin egen identitet. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer, og lagringen sker delvist på franske egetræsfade, hvor en andel af nye fade bidrager med rundhed og kompleksitet uden at overdøve frugten.

Stilen hos Château Jaugue Blanc er tro mod Saint-Émilions sjæl: vinene kombinerer områdets silkebløde tekstur og modne røde frugt med en levende friskhed og diskret mineralitet. De udviser finesse snarere end kraft og søger harmoni frem for overmodenhed.

Produktionen er begrænset, men kvaliteten konstant høj. Domænet har i de seneste år markeret sig som en af de mere seriøse “klassiske” producenter i appellationen - en, der holder fast i den traditionelle Bordeaux-ånd, hvor terroir og håndværk går forud for moderne effekter. Resultatet er elegante, afbalancerede vine med et klart udtryk af Saint-Émilion-jordens karakter og husets signatur: præcision, ægthed og en lang eftersmag af kalk og friskhed.