Famille Hebinger - Crémant d’Alsace Extra Brut

Årgang: NV (Non-vintage)
Område: Alsace
Appelation: AOC Crément d’Alsace
Type: Mousserende
Drue: Pinot noir, pinot gris, pinot blanc
Tørhedsskala: Extra Brut (5g/L)
Alkohol: 12,5 %
Dyrkning: Biodynamisk
Jordbund: Kalkholdigt ler, sandstens- og alluviale jorde
Modning: Minimum 12 måneder sur lie
Serveringstemperatur: 6–8 °C
Lagringspotentiale: drikke nu eller gem 5 år

Blomsteraromaer, gule frugter og smøragtige noter i duften. Fin friskhed og elegante bobler. I munden både mineralsk og cremet med modne gule frugter og stenfrugt - Afslutningen er tør, ren og harmonisk med en lang, vedvarende eftersmag.

Aperitif, skaldyr, sushi og lette fiskeretter

Familien Hebinger - Eguisheim

Familien Hebinger holder til i Eguisheim, midt i det historiske centrum for det alsaciske vinområde. Her har vin været dyrket siden romertiden, og området er kendt for sine exceptionelle terroirs – Eichberg og Pfersigberg – begge klassificeret som Alsace Grand Cru.

Hebinger-familien har tappet vin på flaske siden 1942 og arbejder i dag sammen på tværs af generationer: Christian, Véronique og Denis. Deres filosofi bygger på respekt for naturen, ærlighed i arbejdet og en stærk forankring i tradition og kultur.

De unikke jordbundsforhold omkring Eguisheim – med granit, kalk og sandsten skabt gennem millioner af år – giver vinene en tydelig mineralsk karakter og kompleksitet.

Hos Hebinger handler vinfremstilling ikke kun om teknik, men om at udtrykke et sted, en familie og en historie. Resultatet er rene, autentiske vine, som afspejler Alsaces mangfoldige terroir og familiens passion for bæredygtig vinproduktion.