Michel Delhomeau - Le fief Seigneur

Årgang: 2023
Område: Loire
Appelation: AOC Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Mark: Fief de la Gravelle i Monnières og Les Prés du Mortrait i
Gorges – samlet 5 hektar
Type: hvidvin
Drue: Melon de Bourgogne
Tørhedsskala: Tør
Alkohol: 12 %
Dyrkning: Økologisk/biodynamisk transition
Vinstokkenes alder: 30 år
Jordbund: Gabbro (vulkansk klippetype, som giver vinene struktur og mineralitet)
Modning: 9–10 måneder på bærmen (“sur lie”) i ståltank
Serveringstemperatur: 8–10 °C
Lagringspotentiale: drikke nu eller gem 5 år

Lys, bleggul farve – klar og skinnende, med et let perlende udtryk. Duften byder på citron, grønne æbler og den karakteristiske muscadet-aroma, som tydeligt afspejler terroiret. Frisk og direkte i angrebet – livlig og tørstslukkende, med en fin tekstur og rank, mineralsk struktur. I munden anes et strejf af eksotisk frugt.

Passer perfekt til skaldyr, krabbe og hummer, samt til fisketatar eller
carpaccio af kammuslinger med olivenolie og caviarcitron.

Michel Delhommeau - Monnières

På venstre bred af floden Sèvre ligger Monnières – en smuk landsby omgivet af varierede terroirs, der giver fremragende kvalitet. Her overtog Michel Delhommeau familiens vingård i 1988 efter sine forældre og bedsteforældre.Hans søn Mathieu studerer vin og arbejder allerede på vingården som en del af sin uddannelse.
I dag driver han 25 hektar vinmarker, som har været økologisk certificeret siden 2014, og hvor nogle parceller nu er under omstilling til biodynamisk dyrkning.

Michel Delhommeau regnes for en af regionens mest respekterede vinmagere og har spillet en central rolle i genopblomstringen af Muscadet. Domaine’et ligger midt i hjertet af appellationen Sèvre et Maine, med nogle af de bedste parceller i Monnières-Saint-Fiacre Cru – et terroir kendetegnet ved dybe lerholdige jorde dannet af forvitret gnejs. Vinene herfra er blandt de mest strukturerede i Muscadet og udvikler stor kompleksitet under lagring på bærmen.