Michel Delhomeau - Cru Monnières Saint-Fiacre

Årgang: 2020
Område: Loire
Appelation: AOC Muscadet Sèvre et Maine Monnières Saint-Fiacre
Mark: Les Rochettes - Monnières - 1 hectare
Type: hvidvin
Drue: Melon de Bourgogne
Tørhedsskala: Tør
Alkohol: 12 %
Dyrkning: Økologisk/biodynamisk transition
Vinstokkenes alder: 40 år
Jordbund: gnejs, blandet med sand, ler og gabbro
Modning: 48 måneder på bærmen (“sur lie”) i underjordiske
tanke beklædt med glasfliser
Serveringstemperatur:12–14 °C
Lagringspotentiale: drikke nu eller gem 10 år

Lys gyldengul farve, klar og skinnende. Duften er udtryksfuld med noter af søde æbler (Gala) og florale nuancer. Smagen viser kraft, aromatisk kompleksitet og
struktur - kendetegnene for en stor vin med lagringspotentiale.

En gastronomisk vin fremragende med ædle fisk og lyst kød - især til raffinerede retter med sauce. Særdeles velegnet til ost og overraskende god som aperitif.

Michel Delhommeau – Håndværk og tradition i Monnières

På venstre bred af floden Sèvre ligger Monnières – en smuk landsby omgivet af varierede terroirs, der giver fremragende kvalitet. Her overtog Michel Delhommeau familiens vingård i 1988 efter sine forældre og bedsteforældre.Hans søn Mathieu studerer vin og arbejder allerede på vingården som en del af sin uddannelse.
I dag driver han 25 hektar vinmarker, som har været økologisk certificeret siden 2014, og hvor nogle parceller nu er under omstilling til biodynamisk dyrkning.

Michel Delhommeau regnes for en af regionens mest respekterede vinmagere og har spillet en central rolle i genopblomstringen af Muscadet. Domaine’et ligger midt i hjertet af appellationen Sèvre et Maine, med nogle af de bedste parceller i Monnières-Saint-Fiacre Cru – et terroir kendetegnet ved dybe lerholdige jorde dannet af forvitret gnejs. Vinene herfra er blandt de mest strukturerede i Muscadet og udvikler stor kompleksitet under lagring på bærmen.