Famille Hebinger - Alsace blanc

Årgang: 2023
Område: Alsace
Appelation: Alsace AOC
Type: Hvidvin
Drue: Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner
Tørhedsskala: Tør (7g/L)
Alkohol: 13 %
Dyrkning: Biodynamisk
Jordbund: Kalksten
Modning: Rustfri ståltanke for at bevare friskhed
Serveringstemperatur: 8–10 °C
Lagringspotentiale: drikke nu eller gem 5 år

Farven er lys gylden med grønne reflekser. Duften er åben og indbydende med noter af hvide blomster, citrus og modne æbler. I munden er vinen tør og livlig med en sprød syre og en let, elegant tekstur. Eftersmagen er ren og mineralsk, med en friskhed der vækker appetitten.

Perfekt som aperitif, til skaldyr, fisk eller lette retter med grøntsager og ost.

Familien Hebinger - Eguisheim

Familien Hebinger holder til i Eguisheim, midt i det historiske centrum for det alsaciske vinområde. Her har vin været dyrket siden romertiden, og området er kendt for sine exceptionelle terroirs – Eichberg og Pfersigberg – begge klassificeret som Alsace Grand Cru.

Hebinger-familien har tappet vin på flaske siden 1942 og arbejder i dag sammen på tværs af generationer: Christian, Véronique og Denis. Deres filosofi bygger på respekt for naturen, ærlighed i arbejdet og en stærk forankring i tradition og kultur.

De unikke jordbundsforhold omkring Eguisheim – med granit, kalk og sandsten skabt gennem millioner af år – giver vinene en tydelig mineralsk karakter og kompleksitet.

Hos Hebinger handler vinfremstilling ikke kun om teknik, men om at udtrykke et sted, en familie og en historie. Resultatet er rene, autentiske vine, som afspejler Alsaces mangfoldige terroir og familiens passion for bæredygtig vinproduktion.